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2010年08月13日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 番組情報

上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、

1995年から放送されている長寿番組です。

放送回数は3000回を超え、紹介した料理も

大変な数。

和食、洋食、中華に3つに分けながら、

有名料理店のシェフが作る、本格的レシピは

舌鼓を打つこと間違いなし。

これくらい料理作れれば、お店ができますよね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング(29)

上沼恵美子のおしゃべりクッキング(29)

価格:1,470円(税込、送料別)



上沼恵美子のおしゃべりクッキング 関連情報

浄水器 整水器 カートリッジ

料理しているときに思うのですが、

水ってかなり重要ですよね。

お酒の水割りにも重要ですが(笑)

水の良し悪しで、料理の味にも影響がでてきますね。

料理番組では浄水器が普通ですものね。



浄水器 関連情報
浄水器 カートリッジ 関連情報
水素水 関連情報

揚げナスのトマトソース 料理 レシピ

揚げナスのトマトソース

これ美味そうですね。

トマトソースは好きなんですが、

家族は好きじゃないんですよね。

作っても私一人だけ食すみたいな・・・

これなら、食べてくれそうです。

トマトソース 関連情報

揚げナスのトマトソースメモ

揚げナスのトマトソース作り方

(1)ナスは2cm幅の輪切りにし、ニンニクは半分に切って芽を取り、たたきつぶし、タマネギはみじん切りにする。
(2)ナスに強力粉をまぶして余分な粉を落とし、180度の揚げ油で揚げて取り出し、塩をふる。
(3)フライパンにニンニクとヴァージンオイルを入れて弱火で熱し、ニンニクが色づいたら取り出し、タマネギを加えてしんなりするまで炒める。
(4)(3)にトマトソースを加えて一煮立ちさせ、塩、コショウをし、ナスを加えてなじませ、味を調えて器に盛る。

揚げナスのトマトソース材料(4人分)

ナス 6本
タマネギ 1個
ニンニク 1片
トマトソース 1カップ
強力粉 適量
塩 適量
コショウ 適量
ヴァージンオイル 適量
揚げ油 適量


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